lunes, julio 28, 2008

A vueltas con la pedresa

Como dije en otro post anterior, en la actualidad conviven dos tipos distintos de gallina pedresa, el que podríamos llamar patrón antiguo, basado en los trabajos de Benito Madariaga en los años 60, y el patrón moderno, establecido por Fernando Orozco en el año 2000. En la tabla siguiente se recogen ambos patrones y las principales diferencias:

El primer patrón morfológico de la gallina pedresa fue definido por don Benito Madariaga de la Campa: Madariaga de la Campa, Benito (1970), La ganaderia en la provincia de Santander, Santander:Publ. del I. de E. y F. "Hoyos Sáinz":
General Gallina ligera de tipo mediterráneo, rústica y aceptable ponedora como campera.
Plumaje Barrada en blanco sobre negro.
Cabeza Mediana y bien formada.
Cara Fina y de color rojo.
Cresta De mediano tamaño, sencilla y de grosor medio. Derecha en los animales jóvenes y de color rojo.
Ojos Redondo, brillante, con esclerótica color rojo tomate y retina oscura.
Barbillas Grandes rojas y iguales, en el macho largas y en forma de bolsa o pesa.
Pico Corto encorvado y amarillo.
Orejillas Finas, redondeadas, rugosas y de color que oscila del blanco al crema.
Cuello Gracioso y bien formado.
Tarsos Derechos, amarillos y sin presencia de plumas.
Dedos Medianos en tamaño y de color amarillo.
Huevo Mediano de color crema.
Peso Unos 3 kg los machos y 2 las hembras


Hoy el estándar moderno empleado en los concursos establece que la pedresa es una gallina tipo atlántico: Orozco Piñan, Fernando (2000): «», en Revista Arte Avícola, Nº 35
General Gallina semipesada de tipo atlántico, mediana-buena ponedora y buena productora de carne.
Plumaje Barrada en blanco sobre negro. Existe una variedad nevada con las plumas del cuello de color blanco.
Cabeza Ancha y ligeramente alargada.
Cara Lisa y de color rojo vivo.
Cresta Sencilla, de tamaño mediano, recta, ancha en la parte que se junta a la cabeza, con cinco a seis dientes y el espolón no tiende a seguir la línea de la nuca; de color rojo vivo.
Ojos Grandes, ovales y con el iris de color castaño.
Barbillas De tamaño mediano e iguales de largas, con el borde inferior redondeado y de color rojo vivo.
Pico Fuerte y ligeramente curvado, puede presentar manchas pardo oscuro.
Orejillas De tamaño mediano, pegadas a la cara, lisas, alargadas oblongas y de color rojo vivo.
Cuello De longitud media, poco arqueado, con esclavina abundante.
Tarsos Largos, fuertes de color amarillo, pudiendo aparecer una sombra parda en su parte anterior.
Dedos Medianamente largos, rectos y fuertes.
Tronco Ancho, profundo y largo
Dorso Ancho, ligeramente inclinado.
Pecho Profundo y redondeado.
Huevo Mediano de color rojo o crema.
Variedades Existe una pedresa de cuello pelado.
Peso Unos 4 kg los machos y 3 las hembras

Más información en http://es.wikipedia.org/wiki/Pedresa y http://www.pedresa.com/

2 comentarios:

Anónimo dijo...

el estandar moderno de orozco es una farsa y pa mas cona del ano 2000.que se lea este senor los escritos de benito madariaga de la campa 40 anos antes de el pa que sepa lo que es una gallina pedresa no un mal cruce penoso con la pymbouth-rock por oscuros intereses.chicos mirar en internet en gallina pedresa las caracteristicas autenticas no falsedades.

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